奈奶奶 ★ 一口嗑 ★ 地球日球 ★

小孩和我自己本身都怕辣，這道怕辣的人也能接受的小刺激！大大造福我們的胃呀~♥

材料簡單，辛香料家裡應該都有。 
鹹香下飯啊！簡單就可以秀一道好菜！ 

材料：

A.薑片(少許)

　蒜頭(中 約8顆)

    豬絞肉  200g左右

    超嫩豆腐 １.5 盒

B. 李錦記蒜茸辣椒醬 (4大匙，一塊豆腐對2)

    味素(1/2茶匙，一塊豆腐對1/4)

    鹽(1/4茶匙，一塊豆腐對1/8))

    糖(1/2茶匙)

C. 水300cc

D.太白粉 (20CC左右冷水調和，適量)

E. 蔥花(少許)

操作：

1.         ａ蒜頭、老薑一組切丁備用，豆腐切丁備用，蔥切好備用。

2.         倒入油熱鍋，A爆香炒至金黃即可。

3.         放入絞肉翻炒至一面變色即可。

4.         加入B調味料，稍微翻炒　（均勻）

5.         放入豆腐，輕輕翻炒至豆腐與絞肉混合表面沾到辣醬即可。

6.         倒入Ｃ有淹過豆腐高度就好，大火去滾，收湯汁。

7.         湯汁剩2/3左右，就可以到入已調好的Ｄ，翻炒一下約１５秒勾芡，就可裝盤了！

8.         要上桌前在加入適量胡椒粉am蔥花點綴。

9.         開飯囉♥ ♥ ♥

小撇步:

★太早加入蔥花沒馬上食用蔥會變色，視覺上就扣分啦～

★醬底會煮裡面的食材就可以自由變化!

★李錦記蒜茸辣椒醬 是奈 試過開架味道最ok的醬料底

★好下飯，煮這道菜時白飯要多煮些囉！！