奈奶奶 ★ 一口嗑 ★ 地球日球 ★

 
廚房裝賢慧必備 ♥ 所需時間  ♥ 20 分鐘

喵言喵語   ♥所需時間  ♥20 分鐘
 

小孩和我自己本身都怕辣，這道怕辣的人也能接受的小刺激！大大造福我們的胃呀~♥
材料簡單，辛香料家裡應該都有。 
鹹香下飯啊！簡單就可以秀一道好菜！ 
 
材料：
A.薑片(少許)
　蒜頭(中 約8顆)
 
    豬絞肉  200g左右
    超嫩豆腐 １.5 盒
 
B. 李錦記蒜茸辣椒醬 (4大匙，一塊豆腐對2)
    味素(1/2茶匙，一塊豆腐對1/4)
    鹽(1/4茶匙，一塊豆腐對1/8))
    糖(1/2茶匙)
C. 水300cc
D.太白粉 (20CC左右冷水調和，適量)
E. 蔥花(少許)
 
操作：
1.         ａ蒜頭、老薑一組切丁備用，豆腐切丁備用，蔥切好備用。
2.         倒入油熱鍋，A爆香炒至金黃即可。
3.         放入絞肉翻炒至一面變色即可。
4.         加入B調味料，稍微翻炒　（均勻）
5.         放入豆腐，輕輕翻炒至豆腐與絞肉混合表面沾到辣醬即可。
6.         倒入Ｃ有淹過豆腐高度就好，大火去滾，收湯汁。
7.         湯汁剩2/3左右，就可以到入已調好的Ｄ，翻炒一下約１５秒勾芡，就可裝盤了！
8.         要上桌前在加入適量胡椒粉am蔥花點綴。
9.         開飯囉♥ ♥ ♥
 
小撇步:
★太早加入蔥花沒馬上食用蔥會變色，視覺上就扣分啦～
★醬底會煮裡面的食材就可以自由變化!
★李錦記蒜茸辣椒醬 是奈 試過開架味道最ok的醬料底
★好下飯，煮這道菜時白飯要多煮些囉！！